Lactoferm QMS es una enzima quimosina líquida que se utiliza habitualmente en la industria láctea durante el proceso de coagulación de la leche, en particular para la producción de queso fresco, semiduro y duro.
Esta enzima se deriva de la fermentación de una cepa láctea seleccionada de Kluyveromyces lactis. Concentración 600 IMCU. Origen Italia.
En Alpha Biotech podrá encontrar diferentes soluciones para la industria de alimentos, una gran variedad de productos para la industria láctea como cultivos lácteos, coagulantes o cuajos, recubrimientos protectores de quesos, aromas, enzimas y una línea totalmente natural de antioxidantes / conservantes para alimentos y sanitizantes ambientes / superficies de uso en toda la industria de alimentos.
