DERPLAST es una Cobertura polivinílica protectora de la corteza en quesos que serán madurados. Otorga protección contra el ataque de hongos y levaduras. Según el tipo de cobertura determina la apariencia final del queso, además de ser una barrera importante a la perdida de humedad, a las grietas y deformaciones por efectos de la manipulación; ayudando a mantener una corteza sana y con excelente aspecto y brillo. Hemos desarrollado variedad de colores ya estandarizados, además de diferentes viscosidades, texturas, tiempos de secado y otras variables dependiendo de la aplicación y producto final que se desee obtener.

Beneficios:

• Desarrollo de colores personalizados para mejor tipificación.
• Disminuye la pérdida de peso.
• Mayor efectividad y espectro antimicrobiano más amplio gracias a extractos naturales.
• Aplicación por brocha, esponja o pulverización.
• Concentración reducida de conservantes.